Ребенок обожает глазированное печенье из тыквы: тесто для осеннего десерта делается всего за 15 минут. Делюсь рецептом

Осень — пора созревания тыквы. Из нее я готовлю много всяких интересных блюд. Особенно мне нравится это нежное печенье. Рецепт очень простой, а результат превосходит все ожидания. Такое вкусное лакомство понравится даже тем, кто обычно не ест тыкву. Попробуйте испечь это печенье и вы.

Список продуктов

Для приготовления этого ароматного печенья вам понадобится взять:

  • 205 граммов пшеничной муки;
  • четверть чайной ложки соли;
  • половину чайной ложки пищевой соды;
  • одну чайную ложку разрыхлителя;
  • одну чайную ложку молотой корицы;
  • четверть чайной ложки мускатного ореха;
  • 80 граммов размягченного сливочного масла;
  • полстакана белого сахарного песка;
  • полстакана коричневого сахара;
  • одно крупное куриное яйцо;
  • чайную ложку экстракта ванили;
  • две трети стакана пюре из тыквы.

Кроме этого, вы можете взять сухофрукты, шоколад, любые дробленые орехи.

Также нужно будет сделать глазурь. Для этого возьмите:

  • 15 граммов сливочного масла;
  • половину чайной ложки экстракта ванили;
  • 150 граммов сахарной пудры;
  • две-три столовых ложки молока.

Ребенок обожает глазированное печенье из тыквы: тесто для осеннего десерта делается всего за 15 минут. Делюсь рецептом

Готовим тесто для печенья

В первую очередь поставьте вашу духовку разогреваться до 180 градусов. За то время, пока она набирает нужную температуру, вы успеете приготовить тесто для печенья.

Муку просейте вместе с солью, содой, разрыхлителем теста, молотой корицей и мускатным орехом. Хорошо перемешайте сухие ингредиенты между собой.

Ребенок обожает глазированное печенье из тыквы: тесто для осеннего десерта делается всего за 15 минут. Делюсь рецептом

В другую миску выложите размягченное сливочное масло, всыпьте белый и тростниковый сахар. Если тростникового сахара у вас нет, то просто замените его белым.

Ребенок обожает глазированное печенье из тыквы: тесто для осеннего десерта делается всего за 15 минут. Делюсь рецептом

Перемешайте все ингредиенты до однородности. Лучше всего делать это миксером. Разбейте в масляно-сахарную смесь яйцо и добавьте ванильный экстракт.

Ребенок обожает глазированное печенье из тыквы: тесто для осеннего десерта делается всего за 15 минут. Делюсь рецептом

Снова хорошенько перемешайте и добавьте тыквенное пюре. Вы можете сделать его самостоятельно, отварив тыквенную мякоть и размяв ее картофелемялкой.

Ребенок обожает глазированное печенье из тыквы: тесто для осеннего десерта делается всего за 15 минут. Делюсь рецептом

Теперь всыпайте сухую смесь теста во влажную. Делать это следует небольшими порциями, каждый раз перемешивая тесто.

Ребенок обожает глазированное печенье из тыквы: тесто для осеннего десерта делается всего за 15 минут. Делюсь рецептом

Если вы хотите добавить в печенье орехи, изюм или шоколадную крошку, то самое время сделать это. Последний раз вымесите тесто. Оно готово!

Выпекаем печеньки

Противень застелите бумагой для выпечки и выкладывайте по ложке тесто на некотором расстоянии друг от друга.

Ребенок обожает глазированное печенье из тыквы: тесто для осеннего десерта делается всего за 15 минут. Делюсь рецептом

Придавите печеньки, чтобы сделать их более ровными и плоскими. Поставьте противень в духовой шкаф и выпекайте в течение пятнадцати-двадцати минут. Готовые печеньки должны быть золотисто-коричневого цвета.

Ребенок обожает глазированное печенье из тыквы: тесто для осеннего десерта делается всего за 15 минут. Делюсь рецептом

Теперь достаньте противень из духовки и переложите печеньки на решетку — они должны полностью остыть. Ну а пока приготовьте глазурь.

Глазурь

Сливочное масло смешайте с ванильным экстрактом, влейте тонкой струйкой молоко и добавьте сахарную пудру. Перемешайте получившуюся смесь. При необходимости добавьте еще немного молока или сахарной пудры. Консистенция должна напоминать густую сметану. Переложите глазурь в кондитерский мешок. Если его нет, то вы можете использовать обычный полиэтиленовый пакет с отрезанным уголком. Украсьте печенье получившейся глазурью.

Ребенок обожает глазированное печенье из тыквы: тесто для осеннего десерта делается всего за 15 минут. Делюсь рецептом

Дайте глазури застыть и подавайте печенье к чаю.

Источник